Święto Sera w Wasilkowie

W niedzielę 9 czerwca w Wasilkowie (pow. białostocki) odbyło się Święta Sera. Wyjątkowe wydarzenie odwiedziło kilkanaście tysięcy osób.

Impreza to inicjatywa ogólnopolskiego Stowarzyszenia Serowarów farmerskich i zagrodowych, które tego typu wydarzenia od kilku lat organizuje w innych rejonach kraju. Tym razem wybrano Podlaskie Muzeum Kultury Ludowej w Wasilkowie.

Osoby, które odwiedziły muzeum mogły spróbować produktów od serowarów z Podlaskiego, ale też z innych regionów Polski, a nawet od gości z Litwy. Swoje stoiska mieli też producenci podlaskich smakołyków zarejestrowani w bazie produkty.podlaskie.eu prowadzonej przez Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego. W sumie swoje wyroby prezentowało ponad 60 producentów, z czego połowa to byli wytwórcy sera. Na stołach królowały (oprócz serów rzecz jasna) twarogi, serwatki, nabiał krowi, owczy i kozi.

W trakcie targu jury oceniało najlepszy ser Podlaskiego Święta Sera.

Jedną z atrakcji wydarzenia był pokaz gotowania na żywo mistrza kuchni Karola Okrasy. Honorowy ambasador województwa podlaskiego zachwalał lokalny przysmak – ser koryciński, przygotował również na oczach zgromadzonych rybne danie główne.

Wielkim zainteresowanie cieszyło się też krojenie 90 kg sera emmentaler, który dojrzewał cztery miesiące (na każdy kilogram wyrobu zużyto aż 12 litrów mleka!).

Festynowi towarzyszyła również prezentacja stoiska Wydawnictwa Paśny Buriat, które sławi uroki podlaskiej przyrody oraz kuchni. Można było nabyć książki oraz uczestniczyć w spotkaniach z autorami, np. Urszulą Arter, Wojciechem Koronkiewiczem i innymi.

Zorganizowano także szereg warsztatów (np. z warzenia sera bądź przygotowywania kulek serowych) oraz atrakcji (przejazd bryczką) dla dzieci.