Smaki tradycji – 20 lat zambrowskich produktów lokalnych
Dwudziestolecie Stowarzyszenia Zambrowskie Produkty Lokalne stało się wyjątkową okazją do wspólnego świętowania i spojrzenia na dorobek dwóch dekad pracy na rzecz promocji regionalnych smaków. Uroczystość, która odbyła się 15 listopada 2025 roku, zgromadziła wielu gości, w tym przedstawicieli lokalnych samorządów. Powiat Zambrowski reprezentował Wicestarosta Robert Maciej Rosiak, podkreślając znaczenie społecznego zaangażowania mieszkańców oraz nieprzerwanej pielęgnacji kulinarnych tradycji Podlasia. Starsi członkowie, goście i sympatycy Stowarzyszenia wspólnie wracali pamięcią do początków organizacji, która zrodziła się z potrzeby uporządkowania i wspierania przydomowego przetwórstwa.
Historia Stowarzyszenia sięga 5 kwietnia 2005 roku, gdy z inicjatywy Andrzeja Modzelewskiego – pierwszego prezesa i wizjonera całego przedsięwzięcia – powołano do życia grupę, która miała pomóc lokalnym twórcom w prezentowaniu swoich produktów i rozwijaniu pasji. W gronie osób, które od początku wspierały to działanie, znaleźli się również ówczesny Starosta Zambrowski Stanisław Krajewski oraz Wójtowie Kazimierz Dmochowski i Jarosław Kos. To właśnie oni stworzyli fundament pod dalszy rozwój marki lokalnej, która przez kolejne lata konsekwentnie zdobywała coraz większe uznanie.
W ciągu dwóch dekad do Stowarzyszenia dołączyło wielu producentów i pasjonatów. Znane w regionie są m.in. wyroby Państwa Dmochowskich – miody i tradycyjna kapusta – czy nalewka „Pacówka”, która zyskała rozgłos dzięki kunsztowi swojego twórcy, Bogdana Paca. To właśnie ich produkty wielokrotnie reprezentowały powiat podczas licznych jarmarków w Polsce i poza jej granicami, budując rozpoznawalność lokalnych smaków i umacniając ich prestiż.
Po 2020 roku Stowarzyszenie weszło w nowy etap działalności. Wybór Bogdana Paca na prezesa przyniósł świeżą energię, a współpraca z Lokalną Grupą Działania „Brama na Podlasie” oraz z samorządami umożliwiła rozwijanie kolejnych inicjatyw i projektów. Organizacja zrzesza obecnie 19 członków, którzy łączą zamiłowanie do tradycji z nowoczesnym podejściem do promocji produktów regionalnych. Ich wspólne działania sprawiają, że kulinarna kultura Zambrowa i okolic nie tylko pozostaje żywa, ale zyskuje nowych odbiorców.
Zwieńczeniem jubileuszowej uroczystości była degustacja regionalnych potraw, domowych wyrobów i słodkości, które są wizytówką lokalnych producentów. Klimat wydarzenia dopełnił występ Ludowego Zespołu Śpiewaczego „Laskowianki”, wprowadzając gości w atmosferę autentycznego podlaskiego folkloru. Jubileusz dwudziestolecia nie tylko pozwolił podsumować dotychczasową działalność Stowarzyszenia, ale również stał się symbolicznym początkiem kolejnego etapu, pełnego nowych pomysłów, projektów i planów na przyszłość.
